CONSOMMEZ POUR SOI

La solidarité a bon goût !

Dans les premières années du commerce équitable on consommait d’abord par solidarité. Le goût et la qualité n’étaient pas toujours au rendez-vous !
L’un des premiers cafés équitables provenait du Nicaragua et servait à financer les groupes sandinistes qui résistaient à la dictature militaire en place et aux visées impérialistes des EUA. Aux dires des militants de l’époque il fallait une bonne dose d’altruisme pour apprécier le breuvage !

Aujourd’hui les produits équitables se démarquent par leur qualité. Le café ou le cacao sont issus de cultures de terroirs, sous couvert forestier, pour laisser aux fèves le temps de mûrir doucement. Les grains sont ensuite triés, sélectionnés pour ne retenir que les meilleurs et la transformation est le plus souvent confiée à de petites entreprises qui détiennent et emploient un savoir-faire et des méthodes artisanales. De plus en plus, une certification biologique vous garantit également des méthodes de cultures et de transformation respectueuses de l’environnement.

Depuis quelques années, le coton ou les produits rentrant dans la composition des cosmétiques (beurre de karité, huile d’argan...) prennent soin de votre peau, bien mieux que les fibres synthétiques, les cotons gavés de pesticides ou les composants chimiques présents dans la plupart des produits de beauté.

On pourrait encore parler de l’artisanat, peu présent au Québec, mais qui reflète des savoir-faire millénaires et mettent en valeur les matériaux les plus nobles.  

Aujourd’hui, en consommant équitable, on peut toujours soutenir un peuple contre l’oppression, améliorer la vie des paysans et des artisans… et se régaler.

Savez-vous par exemple que l’huile d’olive « Zeitouna » est produite par des fermiers soutenus par une organisation non gouvernementale palestinienne (PARC) qui agit au quotidien pour le développement et la défense des droits de ce peuple. De plus, en mars 2008, le département commerce équitable du PARC a obtenu un certificat ISO 22000 grâce à sa stratégie d’amélioration de la qualité des produits agricoles et à sa compétitivité sur les marchés locaux et étrangers.